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秘制蒜香鸡翅

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姚道长

用料

鸡翅中

6个

少许

5瓣

老抽

1勺

蚝油

1勺

料酒

1勺

蜂蜜

1勺

奥尔良鸡翅粉

1勺

秘制蒜喷鼻鸡翅的做法

鸡翅中洗干净去除血水,捞起沥干水

在鸡翅正背部划两道口

在鸡翅的后面划两道口

再次洗濯沥干

容器中加盐、胡椒粉、料酒 、蒜泥、蚝汁 、白糖 、生抽搅拌平均成酱汁,倒入鸡翅揉搓后,腌制2个小时以上,其间合时将鸡翅翻动,以便入味平均;

直接放冰箱冷藏,我这是放置一夜,分外入味

烤盘铺锡纸,腌制好的鸡翅摆入烤盘

将烤盘放入预热好的空气炸锅(200度20分钟)或者烤箱(180度高低25分钟)。

烤正面10分钟时,掏出烤盘,在鸡翅上刷酱料汁后继承烤;再烤不和10分钟,掏出烤盘,在鸡翅上刷酱汁后继承烤,烤熟,即可掏出享用

出锅装盘

那叫一个喷鼻呀

不光是颜值,味道分外赞

小贴士

1️⃣此款烤鸡翅品蒜泥蚝汁味道,所加调味品以蒜泥蚝汁为主,用量要多些;

2️⃣调味品里均有盐的因素,加盐要少,或是不加盐;

3️⃣鸡翅腌制光阴长些,越发入味。我这款腌制了一夜,味道很好;

4️⃣烤制光阴以鸡翅熟为标准。

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